Кабачковые оладьи с зеленым луком


В июле - августе на рынках и огородах много различной зелени и свежих овощей. Кабачки в это время заметно дешевеют. Из них можно приготовить очень много разнообразных вкусных и полезных, и вполне бюджетных блюд. Сегодня к завтраку приготовила для своей семьи нежные кабачковые оладьи с зеленым луком, подала их со сметаной и зеленью. Домашние были довольны!


Ингредиенты

  • Кабачок (среднего размера) 2 шт.
  • Зеленый лук 0,5 пуч
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Перец черный (молотый) 2 щепотки
  • Соль по вкусу
  • Паприка сладкая 0,25 ч.л.
  • Чеснок (сушеный) 2 щепотки
  • Масло растительное


Приготовление пошагово

Кабачки очистить от кожицы. Потереть на средней терке. Отжать от сока.

Добавить порезанный зеленый лук.

Затем, яйца, соль, черный перец, чеснок и паприку. Перемешать.

Добавить муку.

Перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать тесто столовой ложкой.

Жарить оладьи с двух сторон, до готовности.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Окрошка на мацони и айране

Изображение
Окрошка - одно из самых любимых летних блюд! Еще бы, в такую жару хочется чего-то холодного, освежающего, с ароматами молодой зелени и свежих огурцов! Окрошка на мацони и айране обязательно придется по вкусу всей семье, бодрящий, холодный, ароматный летний суп - идеальный обед или полдник. Так же можете обратить внимание на острую окрошку на квасе . Обязательно попробуйте вариант с заправкой из мацони и айрана, нам очень понравилось! Ингредиенты айран 1000 г мацони 400 г яйца 3 шт. картофель 3 шт. докторская колбаса 200 г огурец 3 шт. редис 10 шт. зелень лука и укропа 1 пуч. Приготовление пошагово Огурцы и редис мелко нарезать. Мелко порубить зелень. Отварные яйца и картофель остудить, очистить, нарезать. Мелко нарезать колбасу. Мацони у нас продается вот в таком виде, еще бывает в пакетах Заправить окрошку мацони. Влить айран. Перемешать и дать настояться в холодильнике не меньше 2 часов. Приятного аппетита!
Подробнее

Пшенично-ржаная закваска

Изображение
Раньше я думала, что приготовить хлеб на закваске - это что-то фантастически сложное, спасибо доброму человеку Irina Panitkina - объяснила, что ничего сложного нет, нужно немного терпения - и всего-то! В общем, скажу сразу, закваска у каждого будет вызревать свое количество времени, от 2-3 до 10, и даже 14 дней - что значит "вызрела"? Это когда после подкормки, когда вы ее перемешали и опустили, она вырастает в 2 - 2,5 раза за 3-4 часа. Ингредиенты мука пшеничная (общего назначения или цельнозерновая (не высшего сорта)) 1 ст.л. мука ржаная 1 ст.л. мед 1 ч.л. вода 2-3 ст.л. (ингредиенты указаны на первоначальную закваску, подкармливаться она может разный срок...) Приготовление пошагово В сухую чистую литровую банку насыпаем ржаную и пшеничную муку. Добавляем воду, перемешиваем, оставляем в тихом месте, накрыв крышкой не до конца. Через сутки выглядит вот так Я добавила по столовой ложки муки обоих видов и чайную ложку меда, 1,5 ст. л. воды. Перемешала. В обще
Подробнее